به نقل از «ایمنا»

چگونه برای روزه‌داری در ماه رمضان آماده شویم؟

تاریخ انتشار: ۲۱ اسفند ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۹۳۳۵۱۵

تنظیم ساعت خواب و بیداری، آهسته غذا خوردن برای هضم بهتر غذا، سبک کردن وعده‌های غذایی، پرهیز از مصرف غذاهای شور و تند، حذف نکردن وعده سحری و کنترل وعده‌های غذایی جهت پیشگیری از افزایش وزن و مشکلات گوارشی تنها بخشی از توصیه‌های متخصصان برای روزه‌داران است.

به گزارش خبرگزاری ایمنا، ماه رمضان که از آن به نام بهار قرآن و رمضان‌المعظم نیز یاد می‌شود، ماهی سرشار از برکت و رحمت الهی است؛ همچنین در روایات معصومان، ماه رمضان به ماه خدا، ماه رحمت و بخشایش الهی، ماه برکت و مضاعف شدن حسنات و پاک شدن گناهان توصیف شده است، روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان فواید زیادی از جمله کمک به کاهش وزن، سلامت قلب، تقویت مغز، تقویت سیستم ایمنی، حفظ قدرت عضلانی بدن، کاهش سطح چربی خون، کاهش خطر آلزایمر و پاریکنسون و افزایش سوخت و ساز برای بدن دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در طول ماه رمضان باید بیشتر از قبل به نوع غذا خوردن خود اهمیت داده شود و مهم است که افراد از تمام پنج گروه مواد غذایی شامل نان، حبوبات، غلات، میوه‌ها و سبزیجات و به خصوص گوشت قرمز، ماهی، مرغ، شیر، پنیر و ماست، چربی‌ها و قندها برای تعادل و تنوع استفاده می‌کنید، همچنین ماه رمضان فرصت خوبی برای تغییر در سبک زندگی و ایجاد عادت‌های سالم غذایی است، افراد با رعایت اصول تغذیه در این ماه می‌توانند بدون هیچ مشکلی به استقبال روزه‌داری بروند.

تنظیم ساعت خواب و بیداری، آهسته غذا خوردن برای هضم بهتر غذا، سبک کردن وعده‌های غذایی، پرهیز از مصرف غذاهای شور و تند برای جلوگیری از کم‌آبی بدن، پیاده‌روی بعد از افطار، حذف نکردن وعده سحری و کنترل وعده‌های غذایی جهت پیشگیری از افزایش وزن و مشکلات گوارشی تنها بخشی از توصیه‌های متخصصان برای روزه‌داران است تا بتوانند از برکات روزه بره کافی ببرند.

در ماه رمضان چه بخوریم، چه نخوریم؟

منصور رضایی، رئیس دپارتمان تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری، متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا در خصوص ارائه راهکارهایی برای داشتن تغذیه مناسب‌تر در ابتدای روزه‌داری ماه مبارک رمضان اظهار می‌کند: باید سعی کنیم قبل از شروع ماه رمضان برخی رفتارها و عادات نادرست غذایی را ترک کنیم و به رفتارهای صحیح غذایی روی بیاوریم تا هنگام روزه‌داری خلق‌وخو محمدی داشته باشیم و با دیگران بدرفتاری نکنیم.

وی با بیان اینکه هر غذایی خاصیت و فایده مخصوص خود را دارد، می‌افزاید: هیچ یک از وعده‌های غذایی را در ماه رمضان نباید حذف کنیم، بلکه باید وعده‌های سحری، افطار و شام را به‌طور سبک برنامه‌ریزی و در روزهای مختلف از غذاهای متنوعی استفاده کنیم تا نیازهای مختلف بدن رفع شود.

عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه می‌دهد: در وعده سحری نباید نوشیدنی‌های ادرارآور مانند چای، قهوه و آبمیوه، غذاهای شور و چرب، غذاهای کارخانه‌ای و فرآوری شده مانند سوسیس، کالباس و انواع غذاهای فست‌فود، انواع کنسروها که نمک پنهان دارند، ترشی‌جات و غذاهایی از این قبیل را مصرف کنیم، چراکه این نوع غذاها نیاز به آب و قند را در بدن افزایش می‌دهد و سبب تشنگی بیش از حد در فرد روزه‌دار می‌شود.

وی عنوان می‌کند: برخی از افراد برای داشتن روزی پرانرژی عادت به مصرف چای، قهوه یا آبمیوه دارند، با در پیش داشتن ماه رمضان باید سعی شود مصرف این نوشیدنی‌ها تا حد امکان کاهش یابد تا بعد از چند روز بدن به مقدار مصرف اندک آن عادت کرده و شخص روزه‌دار هنگام روزه‌داری دچار بداخلاقی، سردرد و دیگر عوارض ناشی از ترک ناگهانی چای و قهوه نشود.

رضایی با اشاره به اینکه مصرف پنیرهای کم‌نمک و کم‌چرب در وعده سحر برای روزه‌داران مشکلی به وجود نمی‌آورد، می‌افزاید: مصرف انواع سبزی‌ها، میوه‌ها و حبوبات و غذاهای گیاهی در وعده سحر به علت وجود فیبر در این خوراکی‌ها کمک می‌کند که مواد مغذی موجود در غذاها به‌صورت آهسته وارد روده‌ها و سپس خون شود، قندخون و فشار خون نوسانات اندکی داشته باشد و از یبوست جلوگیری شود.

اهمیت تأمین نیازهای غذایی در ماه مبارک رمضان

وی در خصوص اینکه اگر روزه‌داران به وعده سحری کم‌توجهی کنند، در میانه روز دچار نوسانات انرژی و مواد قندی شده و کارکرد مغز دچار اخلال می‌شود و فرد دچار پرخاشگری، کسلی و بدرفتاری با دیگران می‌شود، خاطرنشان می‌کند: باید وعده صبحانه را در روزهای پایانی ماه شعبان زودتر مصرف کرد تا در ماه رمضان آن را به وعده سحری منتقل کنیم، افرادی که عادت دارند وعده صبحانه را دیرهنگام و نزدیک به ظهر میل کنند، نمی‌توانند در ماه رمضان از وعده سحری استفاده کنند.

این متخصص تغذیه تاکید می‌کند: روزه‌داران همچنین در روزهای پایانی ماه شعبان باید سعی کنند میزان وعده ناهار خود را کاهش دهند تا نیاز بدن به دریافت انرژی در میانه روز کمتر شود و پس از مدتی بدن عادت کند که نیاز به وعده ناهار نداشته باشد.

وی یادآور می‌شود: مهم‌ترین نکته‌ای که باید در مصرف وعده افطار مدنظر قرار دهیم، خویشتن‌داری و آهسته میل کردن غذا است، به طور معمول روزه‌داران هنگام افطار میل به خوردن بیش از اندازه مواد شیرین مانند زولبیا، ژله، حلیم، شله زرد و شیر برنج دارند، زیرا در ساعات پایانی روزه‌داری قندخون بدن روزه‌دار کاهش یافته و مغز برای فعالیت به دنبال ماده‌ای شیرین است.

رضایی اضافه می‌کند: مصرف آب ولرم، قندهای ساده و طبیعی مانند خرما و کشمش، شیره میوه‌ها، عسل، شیر ولرم و چای شیرین شده در وعده افطار اگر به اندازه نیاز مصرف شود، به روزه‌داران توصیه می‌شود.

وی با اشاره به اینکه بعد از افطار وعده شام نیز در پیش خواهد بود، بیان می‌کند: نباید وعده افطار و شام را به هم متصل کنیم، بلکه باید میان این دو وعده حداقل دو ساعت فاصله وجود داشته باشد؛ همچنین افطار و شام هردو باید ساده و سبک باشد و به هیچ وجه مصرف وعده افطار سنگین بدون شام به روزه‌داران توصیه نمی‌شود.

رئیس دپارتمان تغذیه بیمارستان مسیح دانشوری در خصوص روزه گرفتن کودکان می‌افزاید: کودکان در حال رشد هستند و باید شش گروه غذایی میوه‌ها، سبزی‌ها، غلات، حبوبات، گوشت و لبنیات برای رشد آن‌ها تأمین شود، لذا والدین باید توجه کنند که این شش وعده موردنیاز به‌طور ظریف در وعده سحر، افطار و شام کودکان گنجانده شود.

وی با ارائه توصیه‌هایی برای محصلان تصریح می‌کند: دانش‌آموزان و دانشجویان که مشغول به تحصیل هستند، نیز می‌توانند با خویشتن‌داری و تأمین شش گروه غذایی موردنیاز بدن، روزه‌داری کنند، این گروه از افراد باید برنامه‌ریزی درسی خود را تغییر دهند، فعالیت‌های اصلی خود را به زمان بعد از افطار منتقل کنند و عصرهنگام‌ها که بدن دچار بی‌حالی و کمبود قند است به استراحت بپردازند.

توصیه‌هایی برای روزه‌داران / ‏‬ماه رمضان؛ کاهش وزن یا اضافه وزن؟

محمدحسن انتظاری، متخصص تغذیه و هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا اظهار می‌کند: قبل از شروع ماه رمضان افرادی که به مصرف نوشیدنی‌های کافئین‌دار عادت دارند، باید سعی کنند مصرف این نوشیدنی‌ها را به تدریج کمتر کرده یا به صورت رقیق‌تر از آن مصرف کنند تا در ایامی که روزه‌دار هستند دچار مشکل نشوند.

وی می‌افزاید: با مختصر کردن وعده ناهار باید آن را در طی چندین روز حذف کنیم و بر وعده صبحانه و شام متمرکز شویم تا بدن به روند روزه‌داری عادت کند؛ همچنین سعی کنیم صبحانه را قبل از طلوع آفتاب و شام را مقداری زودتر میل کنیم تا بتوانیم خود را با شرایط روزه‌داری وفق دهیم.

مدیرگروه تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه پس از چندین ساعت روزه‌داری و کاهش قند خون، افراد به‌طور ناخودآگاه میل به مصرف شیرینی دارند، تاکید می‌کند: نمی‌گوییم مصرف شیرینی را قطع کنید، بلکه باید به صورت کنترل شده از شیرینی‌های مصنوعی به خصوص زولبیا و بامیه که شیرین، چرب و از پرکالری‌ترین خوراکی‌ها هستند، استفاده کنیم.

وی با بیان راهکارهایی برای جلوگیری از افزایش وزن در ماه رمضان اضافه می‌کند: بهتر است تأمین قندخون با مواد غذایی که جذب کندتری دارد صورت گیرد، همچنین به علت افزایش قدرت ذخیره‌سازی بدن در طی روزه‌داری و ولع در خوردن هنگام افطار توصیه می‌شود روزه‌داران وعده افطار را با مصرف مواد چرب و شیرین شروع نکنند.

انتظاری ادامه می‌دهد: بهتر است وعده افطار با مواد غذایی که کالری کمتر و جذب آرام‌تری دارند مانند سوپ یا شیر ولرم شروع شود، چرا که سبب می‌شود بعد از گذشت دقایقی از وعده افطار ولع انسان نسبت به خوردن غذا کمتر شود؛ همچنین روزه‌داران در روزهای ماه رمضان نباید بی تحرک باشند و بیشتر وقت خود را به خواب اختصاص دهند، بلکه باید به امور روزانه خود رسیدگی کنند تا دچار چاقی و اضافه وزن نشوند.

وی با اشاره به اینکه انتظار داریم اگر وزن افراد در طول ماه رمضان کمتر نشد، حداقل افزایش پیدا نکند، خاطرنشان می‌کند: کاهش وزن حدود پنج کیلوگرم در افراد سالم (قد تقریبی ۱۷۰ سانتی‌متر و شاخص توده بدنی ۱۹ تا ۲۵) پس از یک ماه روزه‌داری طبیعی است، اما با کاهش تعداد وعده‌های غذایی، افزایش مصرف غذا در هر وعده و کاهش فعالیت‌های جسمی باید منتظر افزایش وزن در طول ماه رمضان باشیم.

هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان با بیان اینکه بدون مصرف وعده سحری، سوخت‌وساز بدن کاهش یافته و مواد غذایی بیشتر ذخیره شده و سبب افزایش وزن می‌شود، تاکید می‌کند: مصرف وعده سحری مهم‌ترین اصلی است که تمام روزه‌داران باید به آن پایبند باشند، در چند روز ابتدایی ماه رمضان ممکن است برخی افراد تمایل به خوردن وعده سحری نداشته باشند، اما باید به میزان اندک هم که شده غذا میل کنند تا در طی یک هفته به مصرف وعده سحری و حذف وعده ناهار عادت کنند.

وی عنوان می‌کند: اگر مصرف آب در وعده سحری به‌صورت غیرمستقیم از طریق مصرف سالاد، کاهو، حبوبات و انواع میوه‌ها باشد سبب جذب آهسته‌تر آب و تشنگی دیرتر فرد روزه‌دار می‌شود، اما مصرف شربت‌های شیرین، نوشیدنی‌های صنعتی، آب خالی و مواد خوراکی شور و تندمزه سبب تشنگی زودرس می‌شود.

انتظاری اضافه می‌کند: مصرف مواد پروتئینی مانند گوشت، مرغ و ماهی سبب دفع آب بدن می‌شود پس بهتر است در وعده افطار مورد مصرف قرار گیرد، در وعده سحری نیز باید کمترین میزان گوشت و بیشترین مقدار سبزیجات و میوه‌ها گنجانده شود که در طول روز سبب تولید آب شده و آب مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند.

بر این اساس، روزه‌گرفتن در ساعات طولانی اگر با رعایت اصول صحیح در تغذیه همراه باشد، فرصت بسیار خوبی برای تمرین تغییر در سبک زندگی و ایجاد عادت‌های سالم غذایی است، تعادل غذا و مایعات دریافتی در ماه رمضان، بسیار اهمیت دارد و روزه‌داران باید سه اصل کلی در تغذیه سالم یعنی تنوع، تعادل و کالری مواد مغذی را رعایت کنند، تنوع یعنی استفاده از گروه‌های شش‌گانه اصلی غذایی شامل غلات، شیر و لبنیات، سبزی‌ها، میوه‌ها، گوشت‌ها و روغن و چربی‌ها. تعادل به معنای مصرف کافی گروه‌های مختلف غذایی است؛ به طوری که از کم‌خوری و پرخوری پرهیز شود، توجه به کالری مواد مغذی، به این معنا است که از مواد غذایی استفاده شود که کالری کمتر و مواد مغذی بالاتری دارند. اگر نکات روزه‌داری را به خوبی رعایت کنیم می‌توانیم این ماه را با سلامت کامل پشت سر بگذاریم.

آمادگی برای ماه رمضان کمک می‌کند عملکرد بهتری در این ماه داشته باشید و اگر اصولی که درباره تغذیه در ماه رمضان بیان شد را رعایت کنید، می‌توانید این مدت را بدون هیچ مشکلی سپری کنید.

کد خبر 735224

منبع: ایمنا

کلیدواژه: روزه داری توصیه های تغذیه ای در ایام روزه داری روزه داری در ماه رمضان تغذیه در ماه رمضان بهترین تغذیه در ماه رمضان سلامتی و تغذیه در ماه رمضان متخصص تغذیه و رژیم درمانی شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی برای روزه داران وعده های غذایی ماه رمضان افطار و شام وعده ناهار وعده افطار نوشیدنی ها مواد غذایی افزایش وزن وعده سحری مصرف وعده کردن وعده روزه داری مواد مغذی باید سعی میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۹۳۳۵۱۵ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این غذاها را با هم نخورید!

بدن برای تامین انرژی خود نیازمند مواد غذایی از گروه‌های مختلف است، اما نکته بسیار مهم داشتن دانش ترکیب این مواد غذایی هنگام مصرف است تا بدن با حجم و سنگینی زیاد مواد غذایی مختلف درگیر نشده و هضم آن آسان باشد.

به گزارش فارس، مواد غذایی مختلف هر کدام دارای خاصیتهای غذایی است که تامین کننده بخشی از ویتامین‌ها و مواد معدنی بدن هستند.در این میان برای استفاده بهتر از خواص مواد غذایی دانستن اینکه کدام مواد غذایی را با کدام مواد دیگر مصرف کنیم یا نکنیم بسیار حائز اهمیت است.

بعضی غذاها را نباید با هم ترکیب کرد نه تنها به این خاطر که طعم خوبی بدست نمی‌آید بلکه به این دلیل که در کنار هم می‌توانند مضر باشند. 

در این گزارش قصد داریم به معرفی بعضی از غذاهایی که نباید با هم خورد بپردازیم و همین طور توضیح دهیم که چرا نباید این کار را کنید و چطور می‌تواند برایتان خطرناک باشد.

تداخل دو غذای پر پروتئین

گروهی از غذاهایی که نباید با هم خورد شامل موادی هستند که از ترکیبات مشابهی تشکیل شده‌اند. مثلاً همانطور که گفته می‌شود نباید نان را با برنج خورد؛ زیرا هر دو سرشار از کربوهیدرات هستند و می‌توانند کالری دریافتی را به میزان زیادی افزایش دهند، خوردن غذاهای پر پروتئین نیز فکر خوبی نیست. 

تداخل غذایی شیر و مرکبات

دو گروه از غذاهای ناسازگار دیگر، ترکیب شیر و مرکبات است. شما معمولاً در یک لیوان شیر خود آب پرتقال نمی‌ریزید اما ممکن است شیر و آب پرتقال را هر دو در یک وعده‌ی صبحانه مصرف کنید. متاسفانه شیر و مرکبات در لیست غذاهایی که نباید با هم خورد قرار دارند. شیر در کنار مرکبات در معده منعقد می‌شود و از این رو زمان بیشتری برای هضم آن طول می‌کشد.

هضم طولانی مساوی است با احساس سوزش و گرما در معده و همچنین تولید نفخ فراوان. شیر را جدا و میوه‌ها را جدا و در وعده‌های دور از هم مصرف کنید تا گوارش بهتری داشته باشید و از همه‌ی مواد مغذی بهره‌مند شوید. (درمورد درمان نفخ شکم نوزاد در این مقاله بیشتر بخوانید) این ترکیب در مورد ماست، پنیر و دیگر لبنیات نیز تا حدودی صدق می‌کند. 

آیا شیر و موز را باهم می‌توان خورد؟

شیرموز یکی از نوشیدنی‌های بسیار محبوب است و کمتر کسی ست که بداند آنها نیز جزو غذاهایی که نباید با هم خورده شود هستند. 

علت آن نیز این است که ترکیب این دو ماده هضم طولانی دارد و منجر به درد معده می‌شود. 

اگر به هر حال به این ترکیب علاقه دارید، می‌توانید از کمی پودر دارچین یا جوز هندی در این نوشیدنی استفاده کنید که روند هضم در معده را سرعت می‌بخشد. در مورد طرز تهیه انواع نوشیدنی با شیر در این مقاله بیشتر بخوانید.

خوردن میوه و غذا باهم

گروه دیگری از مواد غذایی که نباید با هم خورد شامل غذاهایی هستند که زمان هضم متفاوتی دارند. مثلاً فکر کنید بلافاصله بعد از یک وعده‌ی سنگین غذایی مخصوصاً شام، شروع به خوردن میوه می‌کنید. 

میوه در حالت عادی هضم سریعی دارد و بلافاصله از معده خارج می‌شود اما وعده‌هایی غذایی ما حاوی مواد سنگین‌تری مانند پروتئین هستند که هضم طولانی‌تری دارد که هضم آن بیشتر طول می‌کشد. 

مادامی که وعده‌ی غذایی هضم نشود، میوه نیز در معده‌ی شما می‌ماند و شروع به تخمیر می‌کند. تخمیر غذا در معده منجر به درد و نفخ می‌شود. بنابراین بین مصرف این دو وعده حتماً یک فاصله‌ی زمانی معقول را در نظر بگیرید.

غذاهای حاوی پنیر و نوشیدنی‌های سرد

بسیاری از افراد ترکیب پیتزا و فست‌فودها با نوشیدنی‌های خنکی مانند نوشابه را یک ترکیب بهشتی می‌دانند اما کمتر کسی ست که بداند آنها جزو غذاهایی کهنباید با هم خورده شوند قرار دارند. خوردن پنیر و نوشیدنی سرد، جذب مواد مغذی را دچار مشکل می‌کند؛ بنابراین در معده درد و ناراحتی و به اصطلاح سنگینی حس خواهید کرد. به همین دلیل است که بعد از خوردن همچنین ترکیبی حس سنگینی و دل درد دارید. 

خوردن پنیر و لوبیا

پنیر و لوبیا نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند. بیشتر ما می‌دانیم که حبوبات غذاهای نفاخی هستند که تولید گاز می‌کنند که باعث دل درد می‌شود. ما چیزی که کمتر کسی از ما می‌داند این است که پنیر نیز یکی غذای نفاخ است. 

وقتی این دو ماده را با هم مصرف می‌کنید نفخ زیادی در معده ایجاد می‌شود که منجر به درد و ناراحتی می‌شود. بنابراین مصرف حبوبات و لبنیات نیز ممنوع است. متاسفانه این ترکیب در بعضی غذاها مانند غذاهای مکزیکی بسیار رایج است که باید از آن دوری شود.

غذاهای غنی از آهن و کافئین

کافئین مانع از جذب آهن می‌شود. این موضوع هم در مورد چای و هم قهوه صدق می‌کند. متأسفانه خوردن پلی فنل‌ها و تانن‌های موجود در چای و اسید کلروژنیک موجود در قهوه می‌توانند جذب آهن را کاهش دهند. 

این موضوع به طور ویژه برای افرادی که مصرف آهن برایشان واجب است می‌تواند مشکل ساز باشد مانند زنان در سن قاعدگی و بارداری. بعد از خوردن یک وعده‌ی غنی از آهن مانند یک کاسه عدسی، حداقل دو ساعت صبر کنید و بعد یک نوشیدنی کافئین‌دار بنوشید.

برعکس این موضوع در مورد ویتامین C و آهن صدق می‌کند. اینها از غذاهایی که باید حتماً با هم خورده شوند هستند. زیرا می‌توانند به جذب یکدیگر کمک کنند. 
خوردن ماست با میوه؛  میوه‌ها گزینه‌ی نامناسبی برای مصرف با ماست هستند. ماست حاوی مقدار زیادی باکتری است که روی قند موجود در میوه‌ها اثر می‌گذارد. 

این منجر به تولید سموم، بروز علائم سرماخوردگی و آلرژی می‌شود. بنابراین از خوردن انواع ماست میوه‌ای خودداری کنید. همچنین ترکیب ماست و خیار نیز یک ترکیب سرد است که می‌تواند منجر به دل درد شود. 

خوردن گوجه فرنگی و پاستا؛ هیچ پاستایی بدون گوجه فرنگی، سس پنیری یا گوشت چرخ کرده کامل نیست. با این حال، همه‌ این‌ها به سیستم گوارش شما آسیب می‌زند. 

گوجه فرنگی دارای اسیدهایی است که آنزیم موجود در ماکارونی نشاسته‌ای را تضعیف می‌کند و خاصیت پنیر را خنثی می‌کند. گوشت و کربوهیدرات نیز ترکیب بد دیگری هستند که هضم این غذا را بسیار دشوار می‌کند.

غذاهایی که با خربزه نباید خورد؟ 

از مخلوط کردن هندوانه، خربزه، طالبی و عسل با سایر میوه‌ها خودداری کنید. به طور کلی سعی کنید برای هضم بهتر میوه‌های اسیدی مانند گریپ فروت و توت فرنگی یا غذاهای کم اسیدی مانند سیب، انار و هلو را با میوه‌های شیرین مانند موز و کشمش مخلوط نکنید زیرا منجر به ناراحتی معده می‌شود.

ماهی را با چه چیزهایی نباید خورد؟ شیر، دوغ، عسل و دانه‌های جوانه را نباید با ماهی خورد.

عسل را با چه چیزهایی نباید خورد؟ بسیاری از شما در مورد خطرناک بودنِ ترکیب عسل و خربزه شنیده‌اید. با اینکه هیچ تحقیق علمی از خطرناک بودن این ترکیب پشتیبانی نمی‌کند با این حال بهتر است برای احتیاط بیشتر از مصرف آن خودداری کنید.

همچنین از خوردن عسل با غذاهای گرم یا استفاده از عسل در غذاهایی که باید حرارت داده شوند نیز خودداری کنید.

حلیم را با چه غذایی نباید خورد؟ حلیم حاوی گوشت است و از این رو نباید در کنار لبنیات یا دیگر غذاهای پروتئینی مصرف شود.

نوشیدن آب و غذا

بعضی مواد غذایی که نباید با هم خورده شوند، لزوماً غذاهای پیچیده‌ای نیستند. نوشیدن آب ساده با یک وعده‌ غذایی –هر غذایی- می‌تواند ترکیب مضری شود. این ترکیب از این جهت یک تداخل غذایی خطرناک است که آب منجر به رقیق شدن اسید معده می‌شود. 

وقتی این اتفاق بیفتد، هضم وعده‌ی غذایی دشوار می‌شود و معده باید تلاش بیشتری برای آن کند که می‌تواند منجر به درد و ناراحتی شدید شود. 

سیب زمینی سرخ کرده و برگر

در حالی که در بسیاری از فست‌ فودها، برگر و سیب زمینی با هم سرو می‌شوند اما نباید آنها را با هم مصرف کنید. این دو هر دو به صورت سرخ شده تهیه می‌شوند که در نتیجه مصرف همزمانشان می‌تواند سطح قند خون را پایین بیاورد. این موضوع منجر به بی‌حالی و خستگی بعد از مصرف غذا می‌شود.

خوردن آجیل و روغن زیتون

یکی از ترکیبات دیگری که می‌تواند برای معده ناراحت کننده باشد و حتی منجر به تهوع شود، ترکیب روغن زیتون و مغزهاست. حتماً زیتون‌های مغزدار را در بازار دیده‌اید. ترکیب زیتون و گردو و دیگر مغزها که در بازار به فروش می‌رسد یا در زیتون پرورده وجود دارد. متاسفانه ترکیب چربی زیتون و مغز در کنار هم تریب نامناسبی برای معده است که روند هضم را مختل می‌کند. از این رو آنها نیز از غذاهایی که نباید با هم خورد هستند.

نوشیدن آب میوه و غلات

برخی از ما ترکیب یک لیوان آب پرتقال با غلات صبحانه را در وعده‌ صبحگاهی استفاده می‌کنیم. حال آنکه آنها نیز از جمله غذاهایی هستند که نباید باهم خورده شوند.

چراکه اسید موجود در آب میوه می‌تواند بر فعالیت‌های آنزیمی تاثیر منفی گذاشته و مانع از تجزیه‌ کربوهیدرات‌ها شود؛ بنابراین نباید آنها را با هم مصرف کرد.